T’Rhéa ensemble cultivons le bon sens.

Le bœuf.

Nos produits du bœuf pour bien nourrir tout le monde.

Le bœuf façon T’Rhéa.

Le respect des éleveurs, la qualité de leurs produits et le souci du bien-être animal constituent les trois piliers
de nos filières. Chaque partie des animaux nous est précieuse : des morceaux nobles aux produits tripiers.

Le bœuf : un produit carné bien tranché.

Pour répondre aux attentes de nos clients – industriels, grandes surfaces, boucheries, restaurateurs, consommateurs – nous travaillons le bœuf en carcasse, en piécé désossé ou compensé. En frais ou en surgelé, nous proposons des gammes sur-mesure selon les saisons. Notre offre s’étend des pièces de viandes tranchées aux produits élaborés et s’adapte à tous les stades de la mise en marché.

Notre Gamme Bœuf Label Rouge.

L’incontournable label reconnu internationalement et contrôlé par des organismes indépendants.
Sous ce label, la juste rémunération des éleveurs est garantie contractuellement.

Le Charolais Terroir Label Rouge.

Pour goûter au meilleur du charolais, vous pouvez faire confiance à nos éleveurs partenaires en Charolais Terroir Label Rouge. Le Groupe T’Rhéa poursuit leur travail en apportant son savoir-faire dans la maturation des morceaux sur os. En Charolais Terroir Label Rouge, les animaux sont âgés de huit ans maximum. Meilleure est leur viande quand les animaux sont sélectionnés jeunes. 

Le Bœuf Limousin Label Rouge.

L’excellent existe aussi dans la race Limousine. Le Bœuf Limousin Label Rouge est une viande élevée de manière traditionnelle avec six mois minimum de pâturage par an. Vous pouvez nous aider à soutenir nos éleveurs partenaires du Limousin, notamment avec des contrats d’engagement tripartites. 

Le Bœuf Limousin Junior Label Rouge.

C’est une certification de qualité portée par les organismes producteurs partenaires. Pour obtenir un niveau de tendreté optimal, les génisses sont âgées de moins de 28 mois et les mâles de moins de 18 mois. Nous effectuons une maturation d’au moins huit jours pour développer les goûts de cette viande délicate, dans le respect du cahier des charges du Bœuf Label Rouge.

Le steak haché : un produit tendance.

Un bœuf ne se réduit pas à son filet. Nous nous engageons à valoriser l’entièreté
des carcasses de nos terroirs dont certaines pièces en viande hachée.

La viande hachée dans tous ses états.

Du burger au steak haché, du tartare coupé au couteau à la viande hachée type cheveux d’anges, de forme ovale, rond ou façon bouchère, pour satisfaire et bien nourrir tout le monde, le groupe T’Rhéa possède une gamme complète de hachés. Nos produits hachés proviennent exclusivement d’animaux français issus de nos terroirs et sont intégralement élaborés dans nos ateliers.

La Filière Qualité T’Rhéa.

Notre filière de qualité structure nos exigences.
La synergie des savoir-faire de nos entreprises et la technologie
de nos équipements nous permettent de cultiver les liens avec nos terroirs.

Le Bœuf 100 % Limousin.

Nous avons créé la gamme “100% Limousin T’Rhéa” pour mettre à l’honneur cette race bouchère dans nos ateliers ancrés au cœur de ce terroir. Nous sommes en lien direct avec des éleveurs qui pratiquent un élevage respectueux des traditions locales dans un environnement authentique. Conditionnée avec la technologie sous-vide skin®.
Sans conservateur et dotée d’une ouverture facile, le skin® favorise la préservation des goûts et des saveurs.

La Montbéliarde de T’Rhéa.

Véritable race mixte, la viande montbéliarde représente une alternative intéressante pour valoriser la double carrière des animaux : lait et viande.
A condition d’être bien nourrie et rigoureusement sélectionnée dans nos ateliers, la Montbéliarde est devenue incontournable.
Ses pièces nobles sont particulièrement recherchées par nos restaurateurs. Son potentiel gustatif prend toute sa puissance avec une maturation de la viande sur os.

Le Bœuf SoBeef.

Grâce au savoir-faire de nos éleveurs partenaires, nous proposons une viande de qualité supérieure et régulière tout au long de l’année. La démarche SoBeef est un concentré de goûts et de saveurs des meilleures races à viandes de nos territoires. SoBeef permet à nos éleveurs partenaires de sécuriser leurs revenus dans le cadre de contrats d’engagements mutuels.

Fiers de bien nourrir tout le monde avec l'ensemble de notre
offre bœuf, découvrez nos entreprises ci-dessous :

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